Galletas de Chocolate

Una de mis recetas favoritas son estas deliciosas galletas de chocolate mi familia las han amado desde siempre y fueron unos de mis primeros pinitos en la repostería, y como no compartir esto contigo y animarte a que las prepares y las puedas disfrutar en cualquier momento.

Ponte manos a la obra y a cocinar! Para preparar estas deliciosas galletas necesitaras:

• 120gr de harina

• 50gr de azúcar pulverizada

• 30gr de cocoa

• 100gr de mantequilla fría cortada en cubos

• 1/2 huevo

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 pizca de sal

Primero que todo cierne la harina junto con el azúcar, la cocoa y la sal, a esto agrégale los cubos de mantequilla y une todo hasta que la mezcla adquiera textura parecida a la arena. Agrega entonces el huevo y la esencia de vainilla y une la masa con las manos sin trabajarla demasiado para que no se ponga muy blanda. Refrigérala hasta que se endurezca. Cuando la masa este sólida, córtala en pequeños trozos y únela nuevamente sin que se ponga muy blanda, hazlo un par de veces hasta que este a temperatura ambiente. Espolvorea la superficie en la que vas a trabajar con harina y estira la masa sobre ella con un rodillo. Con un molde de estrella dale forma a tus galletas y hornea por aproximadamente 10 minutos en un horno precalentado a 170°C. Deja enfriar y decora y sirve a tu gusto! Recuerda que aunque en casa amamos las estrellas tu puedes hacerlas con los moldes que mas te gusten, así puedes disfrutar de algún postre temático y compartir una tarde fría con café! Espero te haya gustado y las disfrutes pronto. Nos vemos pronto!